La carte de l'Arche de Noé

Notre carte varie au fil des saisons et nos suggestions changent régulièrement.

Plutôt que de faire différents menus, notre nouvelle formule est de proposer le choix d'un menu trois services au travers de toute la carte.

Le prix du menu est de 39,90 euros, hors suppléments indiqués

Les entrées 15,90 €

Carpaccio de bœuf, copeaux de Parmesan et réduction balsamique

Scampis grillés, crème de panais à la vanille, sauce à l’orange

Croustillant de chèvre, compotée de poires et noix

Ballotine de requin, sauce curry et coco

Fricassée de couteaux au piment d’Espelette, déglacés au Muscadet

Samossa de tofu et légumes grillés, sauce épicée

Les plats 20,90 €

Pâtes parfumées à la truffe, Serrano grillé et champignons

Filet de poulet jaune rôti et farci aux cacahuètes sauce au spéculoos

Filet de saumon grillé, crème de chou-fleur, jus iodé à l’encre de sèche

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Pavé de bœuf naturel grillé de Fontenoy, sauce aux poivres rares

Filet de kangourou grillé, sauce là la pomme et vinaigre de xérès

Risotto de légumes, lait de soja et tofu grillé

Les desserts 8,90 €

Moelleux au chocolat et caramel au beurre salé

Crème brûlée et flambée

Dame blanche aux éclats de meringue

Tiramisu au spéculoos

Le sorbet du moment et sa liqueur assortie

Assortiment de desserts

Plats enfants 12,90 €

Poisson du jour et poêlée de légumes – Filet de poulet, compote – Nuggets de poulet – Pâtes aux lardons

Nos mets étant préparés minute, pour les tables de plus de 4 couverts, les choix seront limités à 3 entrées et 3 plats pour toute la table.

Si vous êtes végétarien ou souffrez d’allergie, prévenez notre personnel de salle et notre chef se fera un plaisir d’adapter certaines recettes.

Nous ne lions pas nos sauces à la farine, nous utilisons de la xanthane pour les convives allergiques au gluten.