La carte

Notre carte varie au fil des saisons et nos suggestions changent régulièrement.
Plutôt que de faire différents menus, notre nouvelle formule est de proposer le choix d'un menu trois services au travers de toute la carte.
Le prix du menu est de 39,90 euros, hors suppléments indiqués

Carpaccio de bœuf, copeaux de Parmesan et réduction balsamique

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Scampis grillés, crème de panais à la vanille, sauce à l’orange

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Croustillant de chèvre, compotée de poires et noix

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Ballotine de requin, sauce curry et coco

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Fricassée de couteaux au piment d’Espelette, déglacés au Muscadet

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Samossa de tofu et légumes grillés, sauce épicée

Pâtes parfumées à la truffe, Serrano grillé et champignons

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Filet de poulet jaune rôti et farci aux cacahuètes sauce au spéculoos

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Filet de saumon grillé, crème de chou-fleur, jus iodé à l’encre de sèche

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Pavé de bœuf naturel grillé de Fontenoy, sauce aux poivres rares

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Filet de kangourou grillé, sauce là la pomme et vinaigre de xérès

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Risotto de légumes, lait de soja et tofu grillé

Moelleux au chocolat et caramel au beurre salé

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Crème brûlée et flambée

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Dame blanche aux éclats de meringue

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Tiramisu au spéculoos

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Le sorbet du moment et sa liqueur assortie

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Assortiment de desserts

Poisson du jour et poêlée de légumes – Filet de poulet, compote – Nuggets de poulet – Pâtes aux lardons